意大利面酱汁的两种做法以及注意事项，学会在家就可以吃意大利面

意大利面酱汁

1.肉酱汁

2.番茄酱汁

1. 肉酱用料

将锅上火，入色拉油300克，将牛肉碎1千克炒出香味，把汁水和肉分开备用，另起锅，入色拉油150克，烧热后，入圆葱碎500克，胡萝卜碎500克，西芹段250克，蒜蓉150克 干葱碎100克炒出香味加入肉碎炒3分钟，下入番茄酱750克，小火炒约10分钟，然后加炒好过滤的肉汁，加入5千克，熬约5小时至浓稠，然后加入香叶，百里香，香草各10克，白糖300克（可根据个人口味酌量添加），最后将发好的意粉用牛油炒热，放入汤盘中，将肉酱浇上即可。

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