时蔬干锅、木耳白菜、芦笋炒牛肉、麻酱拌菠菜的做法

木耳白菜

材料：大白菜、黑木耳、盐，鸡精

做法：

1.将大白菜洗净，切成条，黑木耳用温水泡软，切成小块。

2.热锅下油，放入白菜爆炒，待大白菜炒软后，加入黑木耳翻炒。

3.翻炒3分钟后，放入盐、鸡精调味，即可出锅。

芦笋炒牛肉

材料：牛肉、芦笋、蚝油、料酒、鸡粉、胡椒粉、淀粉、芝麻油、姜、糖、油

做法：

1.牛肉切成片备用，芦笋洗净，切成斜段，姜切成丝。

2.牛肉中加入蚝油、胡椒粉、淀粉、香油、料酒、姜丝抓匀后，腌制1小时。

3.锅中放水，水烧开后，放入芦笋，焯熟捞出，再放入凉开水中浸泡，捞出控干水分。

4.锅中放入油，油热后，放入牛肉大火快炒，牛肉炒至变色后。

5.放入芦笋，加入糖、鸡粉、盐炒匀即可。

麻酱拌菠菜

材料：菠菜、芝麻酱、盐、醋、味精、葱、姜、蒜

做法：

1.菠菜摘去老叶，切掉根部后洗净。

2.锅中加水烧开，放入菠菜烫熟，捞出，放入凉开水中过凉。

3.葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥。

4.将麻酱、葱、姜、蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，调成汁。

5.将焯好过凉的菠菜挤干水分，整齐的摆放在盘内，最后淋上调好的料汁，撒上芝麻即可。

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