去了沙县，才知道什么是真正的沙县小吃，恨不得多带几个胃

从一线城市到五线县城，只要有人的地方就有沙县小吃。但其实大家在全国各地吃到是沙县小吃，其实都是最简单，方便快速的几种，而要吃地道的沙县小吃，就必须到沙县来。

沙县位于福建西北部，隶属于三明市。生活在不大的县城，过着缓慢而闲适的生活，沙县人的幸福，从满足口腹之欲开始。不同于在别处，在沙县当地，人们最常吃的小吃，却是：豆腐丸、芋饺、烧卖、春卷、米冻、烧饼、板鸭等等。

豆腐丸

你可能万万想不到，豆腐才是沙县人的骄傲。喜欢吃豆腐的同学，一定要去去尝个鲜。

沙县豆腐丸做法：将鲜豆腐与蛋、姜汁、木薯粉、胡椒粉等若干种配料在盆中搅成糊状，然后用汤匙舀起包入肉馅。煮成之后入口嫩滑，香味四溢。

芋饺

《舌尖3》第七集，沙县芋饺还曾作为三明特色美食走进了全国各地饕客的视线。

它由木薯根搭配番薯粉制作而成的面皮Q弹细腻，包上猪肉丁、小葱、香菇、红菇、笋干等食材做成的馅料蒸熟后，咸香软糯，让人没法停下手中的筷子。

烧麦

不同于江南的糯米烧卖和港式的猪肉烧卖，沙县的烧卖包的是粉丝、肉丁、笋丁和葱花，馅多皮薄。蘸酱油吃，清爽可口。

沙县还有种特别的甜烧卖，包的是白糖、饼丁、紫菜、碎花生，饱满又甜糯的味道。

金包银

金包银，乍一看有点像放大版的上海臭豆腐，但其实完全是两码事。就是金灿灿的炸豆腐包裹着白花花的粉丝馅儿。

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