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鸡蛋羹的17做法,香滑美味又营养,味道清新适合大小朋友们

2019-12-26 10:29:48 来源:互联网 阅读:0

一、鲜鲍蛋羹


鸡蛋羹的17做法,香滑美味又营养,味道清新适合大小朋友们

食材

鲍鱼500克、鸡蛋4个、清水适量、小葱适量、红椒碎适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油适量。

做法

1、用一个勺子,放在鲍鱼肉和壳之间,一挖,就把肉挖出来了。

2、去掉鲍鱼的内脏,将鲍鱼洗净,再洗刷干净鲍鱼壳。

3、还是蛮干净的吧,在鲍鱼上打上花刀。

4、鸡蛋打散,用1.5-2倍的水搅拌均匀,再过筛两遍。

5、水开后,放入蒙上保鲜膜的鸡蛋,用中火蒸5分钟。

6、取出来,放上鲍鱼,再蒸5分钟即可。蒸好的蛋羹上面淋上蒸鱼豉油和芝麻油,再撒上一些小葱和红椒,就可以吃了。

二、鸡蛋羹


鸡蛋羹的17做法,香滑美味又营养,味道清新适合大小朋友们

食材

鸡蛋2个、水150g、葱少许、生抽少许、麻油适量。

做法

1、鸡蛋打散,调入食盐拌匀。

2、兑入150g温开水拌匀。

3、倒入另一个碗中,滤去蛋筋和浮沫。

4、将虑好的蛋液倒入容器中。

5、盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔。

6、锅里烧开水,隔水用中大火蒸15-20分钟左右,虚火焖3-4分钟。

7、蒸好后撕去保鲜膜,调入生抽和麻油,撒上葱花即可。

三、腊肠蛋羹


鸡蛋羹的17做法,香滑美味又营养,味道清新适合大小朋友们


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