我家早餐从来不在外面买，自己在家做一次吃7天，天天不用早起

说起早餐，大家心里都免不了要嘀咕犯愁一阵，小米粥喝腻了，油条豆浆总不能天天吃，偶尔吃个烧饼已是罪过，还担心小店里的油用得干不干净。尤其是家里有孩童上学的，做妈妈的更不能省心，都想着让孩子在家吃早餐丰富一点，营养均衡一点。

我在家坚持给孩子做早餐是从孩子上幼儿园大班开始，幼儿园几乎都是在校吃早餐，幼小衔接，意识到孩子上小学后不能像幼儿园一样提供早餐的，所以我从大班开始就让孩子养成了每天在家吃早餐的习惯。馒头、米、面这三样在我家是最受欢迎的，还是北方人的胃，隔天做点面食，所以家里的面粉消耗的也快。有宝妈私信我说，孩子不爱吃蔬菜，有没有办法把蔬菜和面食混合在一起，做成好看又有营养的早餐？这点小事，怎么能难得到我呢！来吧，学做这花样馒头，保准孩子喜欢，就连大人看了，都觉得早餐的仪式感更不能忽视了，给馒头换个做法，好看又好吃。

【四色花果蔬馒头】

食材：蔬菜汁粉（甜菜根、紫薯、南瓜、大麦汁）各3克，酵母粉6克，中筋面粉400克，牛奶250克，植物油10克，白糖5克。

具体步骤

1.首先准备好四种蔬菜汁粉，天然色素无添加的果蔬粉也可以用蔬菜汁来替代，把面粉和果蔬粉以及酵母粉都称量好量，不能仅凭肉眼看着下料哟，想要做出好看的馒头，食材分量的准备称量步骤别省略哈。

2.准备鲜牛奶，最好是全脂牛奶，奶味香浓，把白糖和牛奶先拌匀。

3.把四种果蔬粉和面粉，连同牛奶和酵母粉分别混合成四种颜色面团，揉光滑均匀了，放置在一旁，为了防止面团表面风干，最好用保鲜膜包上一层。静置10分钟左右。

面团醒了10分钟后，再继续放在面板上揉光滑了，找一个做蛋糕的模具，方形或者圆形都可以。把面团擀成1厘米左右的厚度，形状和模具相等即可（仔细看步骤拼图2）。

四种颜色的面团都擀成薄片后，层叠起来，红、黄、绿、紫的颜色顺序随个人喜欢，剩余的边角料，可以利用手里现有的模具，做成几朵颜色不一样的小花，点缀在最上层的面片上。

把面片整形好后，放入模具内，包上一层保鲜膜，利用一次发酵的办法，放在室温的地方，让面团发酵至2倍大。

4.现在天气干燥，还是用蒸锅蒸比较方便，又不用担心上火，家里没烤箱的更不用考虑没有烤箱不能制作的问题了哈。发酵好的面团明显快要满模了，在保鲜膜的上面用牙签扎几个洞，蒸锅里的水烧开后，再把模具放进去，大火蒸20分钟。

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