火龙果红豆饼

火龙果红豆馅饼

火龙果是一种深受大家喜爱的热带水果，分为白心和红心两种。火龙果含有丰富的维生素、蛋白质和大量助消化的膳食纤维。果肉清甜细腻，含糖量不高，果肉中的黑芝麻种子还有丰富矿物质，非常适合生长发育中的小朋友。

火龙果红豆馅饼

平时被我们当废料扔掉的火龙果皮中含有丰富的胡萝卜素和高浓度花青素，花青素具有抗衰抗氧化作用，其玫紫色的果汁可以用来做天然健康的食用色素。每次切火龙果都发现盘底剩余很多浓郁的紫色汤汁，将吃剩的火龙果和果皮一起榨汁掺入面粉中，做出的面食甜点松软可口，颜值爆表，大人孩子都爱吃。

火龙果红豆饼：

主料：面粉500g、火龙果150g、蜜红豆300g

配料：酵母粉5g、食用油10ml

1、首先准备好做这款馅饼需要用到的食材，火龙果一定要用红心的，由于它的果肉呈玫紫色，500g左右面粉的放半个火龙果提色就足够了。发酵粉我常用的就是寻常能买到的高活性干酵母，发面比较快。每次做面食都特别怀念小时候那种老酵母的味道，可惜现在没地方找去了。

火龙果红豆馅饼的做法

2、将红心火龙果外皮清洗干净，果肉切成小方块备用，然后把火龙果的皮用刀切除粗糙的根茎疙瘩，保留果皮内部肉厚的部分，加一点水和火龙果果肉一起放进料理机打成玫粉色的糊糊。