自从学会这样做松饼，我每周都要吃一次，新手也能成功

前段时间，舒芙蕾红遍网络，白白胖胖的看起来超好吃。我未能免俗，也追了一次潮流。网红舒芙蕾拍照确实好看，但吃起来嘛……感觉就像是没熟的鸡蛋白？反正就是中看不中吃吧。

我一直以为所谓厚松饼也就是舒芙蕾那样的了，一直到我了解到日式厚松饼的做法，才知道原来正宗的松饼是真的好吃呀。

【材料】鸡蛋1个，牛奶100克，老酸奶50克，黄油10~15克，低筋面粉+泡打粉（5克）=200克，蜂蜜或者枫糖浆适量。

【做法】用硬纸板裁出宽3CM，长20CM的长方形纸条，共6条。

两根纸条接口处合并，用订书机固定。

另一头也用订书机固定，变成直径10CM的圆环模具。

来准备松饼糊，鸡蛋，牛奶和酸奶混合均匀。

把低筋面粉和泡打粉过筛下去，混合均匀，变成黏稠的面糊。

不粘锅刷黄油预热，放入纸模具，模具里面再垫一层油纸防粘。倒入松饼糊到1/3的位置。

小火焖5分钟后，松饼长到最高点。

翻面，再焖3分钟左右，一直到松饼完全熟透为止。

淋上甜甜的枫糖浆或者是蜂蜜就可以吃啦。如果你喜欢，还可以加一小块黄油。

推荐阅读：叶紫

（正文已结束）