蛋黄焗南瓜

食材

咸鸭蛋5个、长条南瓜250g、油适量、淀粉2瓷勺

做法

• 咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟
• 煮蛋的时间可以把南瓜切条状
• 把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好哦
• 南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂
• 把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹
• 用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可
• 炸好的南瓜条
• 锅内放入适量油，倒入蛋黄末
• 翻炒至起泡泡，即可放入南瓜
• 让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅
• 成品，味道很好，因为咸蛋黄有了咸味，所以没在放盐哦

南瓜饼

食材

南瓜300克、糯米粉300克、红豆适量、面包糠适量、白糖适量

做法

• 南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。
• 打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
• 把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。
• 红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。
• 做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其沾满面包糠。
• 锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
• 小贴士：
• 如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。
• 因为南瓜饼是油煎的，虽然吃起来又香又甜，并且很有嚼头，但是不宜多吃哟。

南瓜红枣发糕

食材

南瓜泥1碗（约170g）、面粉2碗（约200g）、红枣10粒、水3汤匙（约30ml）、酵母1平汤匙（约3g）、白糖2-3汤匙

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